大家把种韭菜当成码垛场聊天的话题之一，也是嘴上说说，谁都不敢贸然行动。

种一大片韭菜，卖不出去怎么办。

唯独乃红不这么认为。

在乃红眼里，只要能第一时间换成钱的，她能要尝试一下。

如果龙顺在村里种韭菜算破土，乃红一定算领头雁。

乃红的想法很简单，就把抓阄抓来的三分地当试验田，不管成不成都要试一试。

敢想就要敢做。

乃红如法炮制了龙顺种韭菜的经验，在地里拉上绳子，横平竖直种栽了一块韭菜。

与此同时，龙顺基本把能灌溉的地，全部栽种了韭菜，种上了两种韭菜。

一种叫冬韭，前半年收割，一年能割三茬；一种叫耐寒韭，后半年收割，一年也能割三茬。

龙顺能灌溉的地多，一年下来割六茬，按照平均每茬割4000斤，每斤按五毛算，一年下来比去外面打工要好很多。

乃红给秀红栽种韭菜帮过无数次忙，学到了不少经验。

除了没车拉着卖韭菜，其余的乃红基本样样都会。

好在那个时候的家家户户都有一台人力车，我们叫它架子车。

用架子车装韭菜最合适不过，可难点在于装韭菜的技术是否娴熟。

乃红割韭菜那晚，龙顺两口子都去帮忙。

秀红割韭菜、捆韭菜。

龙顺用背篼把捆好的韭菜背到大路边，一捆一捆码在架子车上。

最后上面盖一块布，用绳子固定好，拉多远都不会出问题。

如果技术不过关的人装，装一半就，码在一起的韭菜便会裂缝。

二次装韭菜，会严重影响韭菜品相，哪怕是跟着龙顺学的人，只有背韭菜，给龙顺递韭菜的份，一定不能上手码韭菜。

那两年龙顺夫妻成了村里种韭菜的技术指导专家。

乃红后来居上也成了种韭菜的专业户。

乃红的成功，让村里人意识到，种胡萝卜非但不挣钱，还是一件吃力不讨好的事。

从第三年开始，村里没人再种胡萝卜，全部转型种韭菜。

随着韭菜的产量越来越高，收韭菜的商家也逐渐开车到村里收。

村里也落了两个韭菜代收点。

这样一来，对于商家来说就轻松很多，所有的事交给代办来完成。

代办每天的工作就是骑个摩托车，村头到村尾，一块有一块地的看，哪家的韭菜能割了，就找哪家商量，告知大概的收购区间价，具体割韭菜的时间。

而商家每天都会根据村里收购韭菜的量，开大小不同的车来拉。

商家村里人都喜欢称之为菜老板。

菜老板一下来，先给代办发一根烟。

接着拉开韭菜上的篷布，分别从不同的地方抽出几捆看，看完当场定价。

大多数韭菜，当场就能定价，极少数当场定不了价的韭菜，也会称重装走。

价格后续会告诉代办，由代办转述。

当然韭菜装车就结算是不可能的，基本要等三到四天。

农户找代办领钱。

种韭菜确实是一本万利的事。

韭菜割完三茬，就会长出韭黄，这又是一笔收入。

不管韭菜的价格能低到什么程度，丝毫不影响韭黄的价格。

我们把收韭黄亲切地称之为打韭黄。

打韭黄不比割韭菜，韭菜三四刀下去就割一捆，韭黄需要一根一根得摘。

一天能打十斤韭黄，就非常厉害。

一两块一斤的韭黄，一天就有额外几十块钱的收入。

自从韭黄在村里问世，很明显的一个现场就是小孩。

基本每个小孩手上不差零花钱。

只要愿意，出门跑到自家韭菜地里，打上几斤韭黄，就能换成零花钱。

也有很多小孩子，包括大人，把自家韭黄打完了，会跑到别人的地里去打。

很多人不在意这些，打了就打了，也有很多人比较在意。

韭黄不仅被别人打走，还把韭菜踩得稀巴烂，这就难免被人指责。

村里人确实变样了，家家户户大钱没有，似乎再也不缺小钱了。

清楚地记得，村里每年旧历七月十一有个庙会。