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第231章 七零鉴宝系统(6)

待葱的颜色由绿变黄就炸好了,静置一晚,捞掉香料,把油滤到玻璃瓶里,就是黄澄澄、香喷喷的料油。

料油炒菜比普通油更香,也可以用来熬红油辣椒。

用料油熬的红油辣椒拌面、做浇头那叫一个绝。

谢姎把滚烫的油锅放到水泥板上静置,然后开始吊高汤。

汤锅添满水,放入大棒骨和两只拔掉毛后没什么肉的小麻雀。

本来想买鸡架骨和大棒骨一起炖的,但这年头的鸡一般都是整只卖的,而且量很少,供不应求,她去的时候早就卖光了,下次什么时候有也未知。

不过运气不错,几颗奶糖换了两只小麻雀,虽然没几两肉,但用来提鲜还是很不错的。

干贝也洗了几粒放进去。

放入姜片、葱段和黄酒,煮开后撇去浮沫,关上炉门改为小火继续焖。

焖炖到麻雀肉自动从骨头上脱落浮起,添水继续炖。

炖到麻雀肉变肉茸浮起来,拿细孔筛捞掉,反复添水、撇浮沫、捞悬浮……

一直到悬沫被捞干净,汤变得透明澄澈,余火温煲一晚上,就是简易版的高汤了。

这天晚上,家属楼里的邻居,是枕着鼻尖萦绕的香味饿着肚子入睡的。

太特么香了!香得他们晚饭都比平时早消化、还没睡着就叽里咕噜唱起空城计。

秦峥媳妇故意的吧?太不是人了!

等秦峥回来一定要告状!

……

谢姎守着炉子打了个盹,醒来天已经蒙蒙亮了。

她把静置一晚上已经冷却的料油灌进玻璃瓶,然后带上换洗衣服和毛巾香皂,抱着澡盆去了厂里的澡堂。

澡堂虽说二十四小时开放,但这么大早来洗澡的还真是少见。

便是下了夜班、身上沾着油污的车间工人,这会儿只想喝上一碗热腾腾的粥吃上俩馒头祭祭五脏庙,吃饱了回家倒头睡,哪里舍得把时间浪费在洗澡上。

所以看到谢姎,负责收票的冯大姐要说不惊讶是假的。

但她不是个爱碎嘴的,加上秦峥媳妇爱干净是家属区出了名的,只笑着说了句“今天来这么早”,收了五分钱给谢姎撕了张洗澡票就让她进去了。

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