青槐巷也?不全是槐树,有几棵高?壮的桑树。?薪^完? ′ ^鰰?栈^ /埂.薪?蕞^全?一到春天结桑葚了?,每时每刻,那些桑树上?都爬着、趴着、挂着好几个摘桑树的孩子。
甚至在邻里间?,流传出?了?“找孩子先去桑树上?找”这样的内部笑话?。
虞凝霜就是那在树上?待得时间?最长的孩子。她尽力伸展着短短的手脚,尽可能多摘得一颗,拿回家去和家人们分享。
那是凛冬刚过,乍暖还寒的时候,家家户户都消耗了?大半元气,没有多余粮食和银钱,此时买些水果实在是奢侈。
唯有那些桑葚,早早熟在枝头,慷慨地供人随意拿取,让虞凝霜能尝到早春一抹珍贵的甜。
有了?虞川和虞含雪之后,虞凝霜更是尽心尽力去摘桑葚,多给他们补充营养。
这导致虞凝霜如今见到卖桑葚的就想买,加之这果子过期短到让人揪心,更让人想方设法将它们好好保存起来。
所以?年年虞凝霜都会熬桑葚果酱,这不,今日就用?上?了?。,删.8·看`书′惘! ?已~发?布-最`歆`彰?洁′
桑葚颜色太深,熬好的果酱几乎是黑色的,只有添加了?其他食材,才能把那暗藏的漂亮颜色稀释出?来。
虞凝霜这次加入的,则是牛乳乳酪。
亲手制作的乳酪足够浓稠,和桑葚果酱搅拌在一起便将那些糖汁吸收,所以?这馅料水分控制得刚好,既软糯可口,又不会过分濡湿冰皮。
而且雪白的乳酪将桑葚本来的颜色晕染出?来,丝丝缕缕的亮色仿佛水中丝带翻缠,带人沉沦进美味的汪洋。
最妙的还是那月饼恰到好处的温度,不是把人冰得一激灵的冰凉,而是如同?夏日里的溪水,柔和清爽,漫漫没过脚踝。
在场人都算是见过世面的,可何曾吃过这冰镇的月饼?别说吃了?,想都没有想过。
“所以?春日这第一味月饼,是乳酪桑葚。真是奇妙的组合啊!”
谢辉吃得意犹未尽,那么小小一块根本不够他塞牙缝。他更后悔今日来赴宴了?。早知?道,就应该把这一大盒月饼全都自己?扣下!
“好吃!酸甜可口,乳香浓郁,某从来没吃过这样的搭配!”
“春日的桑葚吗……还挺有意思的,我从前没吃过这东西。′2¨疤¢墈′书*王! +哽~薪!醉`全¢”
“你们都说馅儿好吃,就没人说这皮儿吗?到底是什么做的?”
“虞掌柜是吧?你家铺子在哪儿?”
听着众人兴致勃勃地讨论和感慨,甚至已经开始询问店铺地址了?,李牧之不禁愣住。
这和他预想的不一样啊!
出?于自负,他早就认定虞凝霜的月饼必然比不过金雀楼,所以?他并没有品尝这乳酪桑葚月饼。
就算看那月饼好看,也?不过是金玉其外。这样想着,李牧之便硬撑着不肯服输,越发觉得虞凝霜不过是做了?个猎奇的口味,不可能次次都这么幸运,于是笑着催促虞凝霜再?拿剩下两种月饼来看看。
虞凝霜笑意不减,倒是感谢他这波逆向助攻。
“第二款夏日月饼,是绿豆绿茶口味。”
说着,她将这一款浅碧色的月饼缓缓推出?,供众人看验。只是稍微近了?一点,众人就仿佛闻到了?绿豆馅的浓郁豆香,而绿茶的清新香气也?随之而来。
这样的清雅碧色,再?加上?饼皮自带的润盈盈质感,让这款月饼看起来俨然一块水头极好的玉。
一名郎君拿起一块仔细端详着道,“这月饼和玉佩摆到一处,怕是都分辨不出?来,怎么这么精雕细刻的。”
这时候,就不得不再?次提到这饼皮了?。也?不知?是什么做的、怎么做的,因为足够绵密,所以?印出?的花纹非常清晰,每一条边和每一道棱都锋利又精致,连拐弯之类的细枝末节处也?微毫毕现。
要?知?道,寻常糕饼从模子里扣出?来,就算此时花纹再?清晰,只要?入了?烤炉之后经历膨胀,那花纹就都像爆肥之人身上?的刺青似的,完全失了?原样。等冷却?之后,又要?回缩塌陷,更不平整。
所以?虞凝霜的月饼的花纹精细度,是在场众人见所未见的。
因为那花纹太过精致、太过稳定,甚至不少人都不约而同?冒出?一个荒唐的想法——她、她不会是一个个亲手刻出?来的罢?
很显然,这饼皮非同?寻常。