“炖得好,炖得好。?优+品/小^说-王¢ ·最¢鑫-璋~踕·哽?鑫.快¢”
楚雁君抚掌而?笑?,连连道,“这鹅炖得鲜美极了。你们也快尝尝。”
楚雁君发了话,众人也终于敞开?了吃。
主桌众人还算安静,只是光看他们都专心致志地埋头吃,便知那些菜肴有多合他们心意。
在外室的仆从们倒是很闹腾。
他们顾忌着声音,不敢过于喧闹,但是该站着夹菜便站着夹菜,该仰脖喝酒就仰脖喝酒,好不畅快。
“这块是我的!”
“起开?你个呆头鹅,是我的!”
牛满子和卜大郎声音压得低,但是互不相让地抢肉吃,极具喜感。
他们争抢的是一盘金灿灿的炸鸡。将那小?金锤似的鸡腿往红润的甜辣酱里一蘸,再那么一咬……
香酥的面皮脆声裂开?。
先喷出的是浓郁的肉香,而?后柔嫩多汁的鸡肉触到?舌尖。那鸡肉水嫩莹白,润着油汪汪的汁水,和酸甜可?口的酱料搭配得天衣无缝。
牛满子和卜大郎就没吃过这么好吃的炸鸡。,二!八!墈-书/旺~ .勉-废*悦+渎~两人吃得狼吞虎咽,即使是被烫了也不想?放手。
于是他们扯着袖子、别着胳膊抢,闹着闹着还把?筷子掉到?桌下,气得卜婆婆一人给了他们一个暴栗,蔡厨娘捂着嘴笑?到?浑身发抖。
蔡厨娘边笑?,边伸出颤颤的竹箸,夹了一块头粉丝,滑溜溜吸进口中。
粉丝属于那种狡猾的、好似会“吸星大法”的食材,能将其他食材的滋味夺取过来,再靠着自身独特的口感,将自己变得比那些食材还美味。
这道蒜蓉粉丝虾中的粉丝就是如?此。
软滑的粉丝晶莹剔透,饱浸着蒜香和鲜美的海味,其中还点?缀着金灿灿的小?蒜粒,只教人回味无穷。
力?士们爱吃肉,看见炸鸡这样的油水就走不动道。
但是蔡厨娘可?知道,这蒜蓉粉丝虾才最值得争抢。
她甚至觉得,光吃这粉丝,她就可?以这么吃一大盘。
但是虞凝霜并没有用盘子装这道菜,而?是将其摆盘做得精巧,用了一个个巴掌大的平底小?浅碗。¢精\武¢晓,税+王\ ·耕\辛^嶵?哙-
碗底是铺好的粉丝,上?面则是三尾漂亮的大虾。虾剥了背壳,留下威风凛凛的虾头和微翘的尾壳,而?后虾头在中间相对,围绕摆放。
最后淋上?那特制的蒜蓉汁。蒜蓉汁将粉丝浸染成深深浅浅的温暖褐色,又被碗底整个兜住,和鲜虾蒸出的鲜甜汁水混合到?一起。
蔡厨娘拿起碗将这精华的汁水喝了,差点?想?舔一舔碗底,只觉得意犹未尽。
主桌那边,虞凝霜也正将一小?碗蒜蓉粉丝虾递给严铄。
“夫君,这是我特意给你做的。多吃些虾子,总是好的。”
她殷勤地扮演着好妻子的人设。
“海鲜粥里的虾清醇,这个蒜蓉虾浓烈,滋味各不相同呢。”
楚雁君无比欣慰地看着儿子媳妇琴瑟和鸣的模样,又心疼虞凝霜操持这家宴辛苦。
虞凝霜却不觉辛苦。
累活脏活都有人帮她做,她不过是负责把?控整个流程,最费心的好像也只是设计菜单这个脑力?劳动。
而?这项劳动,因为她自有规则,也是分分钟手到?擒来。
那就是她各以严家母子三人和她自己最喜欢的食物为主,做了那四道主菜——
铁锅炖大鹅是给楚雁君的,因她偏爱各种禽类。
蒜蓉粉丝虾是给喜欢海鲜的严铄。
至于那一盘炸鸡,当然是给吃起鸡翅鸡腿就没够的严澄。
而?虞凝霜就喜欢吃肉,只要是丰腴的鲜香的肉就行。所以她给自己炖了红烧肉,已经炫了三块了。
红烧肉加了足量的上?好黄酒,炖得酥烂,而?又酒香绵长。
尤其是那层猪皮,肥而?不腻、软软糯糯的,简直是艺术品,甚至会直接把?人的嘴巴黏住。
除了精选的五花三层肉,这道菜中也有一样会吸星大法的食材——炸豆腐泡。金黄的炸豆腐泡外表油韧,很有嚼劲,内里则充满了嫩嘟嘟的气孔,毫不客气地将咸香的肉汁吸收殆尽。
这道菜用的价贱的猪肉,可?滋味却是不输任何一种肉,虞凝霜觉得它实是一道非常好做的解馋硬菜。
然