它?的加入,使得那?糖汁浓稠厚重,质感凝练,不仅能黏糊糊地挂在盅壁和勺子上,也会如同温暖的丝毯一样?,盖上舌尖。′兰~兰~文¨穴¢ ?庚¨辛,嶵′快′
“不错不错,好喝。”
林家娘子连连称赞。
她只喝了一小勺,便觉得周身暖意融融,赶紧招呼着丈夫孩子们都尝一尝。
众人便也都饶有兴致地品尝起来。
林家娘子则再举勺,挖下一块鸡蛋。
蛋黄细腻,蛋清滑嫩,顺着甜蜜的糖水一同入喉,居然是意想不到的美妙滋味。
本来,将鸡蛋打?散做成鸡蛋羹一样?的炖蛋,会更好入口一些。
但因为汤汁中有大?量的糖分?,以及枣肉、阿胶这?一类会影响鸡蛋凝结的“杂质”,最后会呈现出不太美观的蜂窝状。
于是,虞凝霜便选择了炖成荷包蛋的做法。
黄酒和其它?食材炖到淋漓尽致、浑然一体?,将要出锅的时?候,才将那?鸡蛋整个磕入。
因此,鸡蛋几乎没有接触明火,而是在滚烫的糖汁中被烫、被焖熟的。/鸿′特¢晓\说,网? ′首/发?
这?赋予了它?极其滑嫩的非凡口感。
最中间的蛋黄如同一颗饱满的明珠般鼓起,被丝绸一般细腻的蛋白?包裹起来。
周围,还有许多飞散出去?的蛋白?,幻成飘带一样?轻盈的形貌,若即若离地在糖水中悬浮。
蛋白?柔嫩而弹牙,而蛋黄则如融化的黄金,中间还有一点溏心,在口中轻轻释放出浓郁的蛋香。
林郎君就尤其喜欢这?鸡蛋的口感,三?两口就将一盅吃尽,不禁赞道。
“蔡厨娘啊,我家也算是你的老主顾了。你这?羊肉一向做得好,现在加上这?黄酒炖蛋,真?是如虎添翼,吃了舒坦得很。”
温汤羊肉是冷吃菜,本来要配些羊汤喝的,现在直接喝黄酒炖蛋就好了。
无论是那?醇厚香甜的味道,还是暖身暖心的功效,这?一道阿胶黄酒炖蛋,都和温煮羊肉完美契合。
林郎君一家吃得心满意足,直接和蔡厨娘又预定了二月份的席面,说是要请亲家和两户同乡一起来吃。*秒+蟑,结~暁\税_旺~ `已_发~布′蕞¨歆`蟑,結·
仍是吃这?温汤羊肉。只是到时?要用三?只羊,其他一切、尤其是那?些搭配的甜点蜜饯都比对着今日置办即是。
蔡厨娘掂量着额外的二两赏钱,高高兴兴答应下来。
只不过她不知,在她眉开眼笑的这?节骨眼上,虞凝霜正愁眉苦脸——
看着眼前嘤嘤哭泣的严澄,虞凝霜实?在是束手无策啊。
“阿嫂,阿嫂不要我了!”
严澄哭得肝肠寸断,抱着虞凝霜不撒手。
今日严铄早早上值去?了,楚雁君一上午都在昏沉睡着,严澄终于说动了宋嬷嬷,带他离府来找虞凝霜。
他已经央求过多次,宋嬷嬷深觉不妥,一直没有答应,今日是真?遭不住他的哭闹,唯有遂他心意。
小小的孩子,心思纯澈如琉璃,他甚至没有完全理解“和离”的意思,更读不懂府中这?些日子以来的阴郁、母亲和兄长之间的僵持、仆妇们时?不时?的唉声叹气。
他只知道,他已经好些日子没见虞凝霜了。
他只知道,宋嬷嬷说阿嫂以后不会回来了。
怀里是一个嚎啕大?哭的孩子,虞凝霜只能一只手拍着他的头?安抚,另一只手赶紧尴尬地擦一擦满嘴的油。
她刚才可正在啃羊腿呢!
蔡厨娘厚道,还特意给她也带了温汤羊肉。
给雇主家准备的是一头?整羊,蔡厨娘不能妄动,于是另买了一条羊腿,按照同样?的做法焖在瓮里赠予虞凝霜。
蔡厨娘一走?,虞凝霜就迫不及待地将那?羊肉切片开吃,果然美味异常。
她也给自己留了阿胶黄酒炖蛋,和谷晓星两人一口香羊肉,一口甜炖蛋地将整只羊腿吃光抹净。
虞凝霜正捧着羊腿凿骨髓呢,严澄就哭着上门了。
虞凝霜赶紧哄着,用自己满是油花的手去?擦小家伙哭花的脸,越擦越花。
她被自己气笑了,忙让谷晓星去?打?些热水来,又与?严澄说道,“福寿郎不哭了,我刚做了一味好点心,拿来给你吃好不好?是你最爱吃的牛乳做的。”
严澄的哭声立时?顿住。
虞