的小泡。

胡饼一出炉见了风，那些小泡就渐渐消去，倒是显得这直愣愣的饼皮多?了几分柔韧。

卖饼汉子一手持菜刀，一手拽过案上一块厚实的五花三层肉将其粗粗切下一块。

而?后，便是双刀交替的细致砍剁，又有刀背反复砧压去油的动作，直到将那肉块剁成成细润油亮的一滩碎肉。

此时孩子们早已被这丰腴的肉香勾得不住流口水，迫不及待地?看着那汉子用刀身将那碎肉一铲、一码，再往新鲜出炉的胡饼上一别、一折，这香而?不腻的白肉胡饼就做好了。

拿着这比自己脸还大的白肉胡饼，虞含雪美滋滋咬下了第一口。

只这一口，浓香的肉汁便爆开，几乎要顺着嘴角流下来。她赶紧手忙脚乱地?嗦了嗦肉汁，不由自主地?露出幸福到有些恍惚的微笑。

那五花肉肯定是小火慢炖出来的，软烂无比。

肥肉的丰尽数腴融到瘦肉里，既保证了其鲜嫩多?汁，又增添了风味。

肉剁得也刚好，既不太大也不太碎，丝丝缕缕的瘦肉质感?得以保存。

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