事实?上，桔梗之名，就是因为“此草之根结实?而梗直”得来?。?五-4¨看_书\ ^已.发′布\罪￠辛?蟑?节^

桔梗根可晒干了贮存，吃时泡发即可。虞凝霜幸运，买到这新鲜的。

清洗过后的桔梗根白胖胖的，活像一只只小?人参。

它们?被虞凝霜刨成细条之后反复揉泡，揉走苦味、泡去?涩味，成了这餐桌上的美味。

“桔梗？”

桔梗瞪大?了眼睛，下意识重复着虞凝霜的话，又问，“桔梗还能这样吃？”

她整日与药材为伍，常以桔梗入药，却还是第一次这样吃它。

连凌玉章都甚为惊奇，将那小?碟劫走细细相看。

想来?也是，她们?既总以桔梗为药材，便难以想见以其入菜，对此物有了一种“只缘身在此山中”的灯下黑。

而且虞凝霜做的拌桔梗是标准的东北拌菜做法，在这汴京城并?不常见。

或者说，她都不确定到底得不得见。

桔梗夹了一筷子这与自己同名的花草，小?心翼翼送入口?中。￠咸-鱼,看^书`罔? +已.发,布￠嶵\鑫/蟑￠洁,

这桔梗丝多一分则粗，少?一分则细，是刚好方便入口?，在齿间“嘎吱嘎吱”嚼的粗细。初尝时味道是浓烈的麻辣辛香，这源于其中足量的姜蒜。

桔梗不习惯吃辣，立时被辣得眼泪汪汪，急忙舀了几勺温软的茯苓糯米粥压了压。可这拌桔梗真是让人上瘾，她忍不住又伸出了竹箸……

嚼到最后，居然尝到了暗中藏蕴的一丝淡淡清甜。

那是因为其中加了磨碎的苹果茸和梨茸，这一点点甜味能将整道拌菜的味道提升得更加立体，还压制了桔梗本身的苦味。

明明只是一道小?菜，滋味却如此丰富令人回味，凌玉章和桔梗都吃得畅快。

虞凝霜看在眼里，自然欣慰，又道，“桔梗可算是我最喜欢的花。就如我也喜欢桔梗姐姐。”

桔梗听了，面色更红，也不知辣的还是羞的，只温声?回，“野花而已?，不值得虞娘子喜欢。”

可虞凝霜所言并?非蓄意讨好，而是出自真心。她听了这话自然不同意，马上开始列举桔梗种种益处——

“百花之中，绝大?多数都是美丽却不可入口?者。￠萝-拉?晓-说! +追·罪,欣?章-踕,”

这是一条通用的准则，观赏性和实?用性常常不可兼得。

“那些可以入口?，却又真正美丽者实?为少?数。若是再要?说药食皆可，而且入药时应用广泛，入食时又美味独特的，那条件就太苛刻了，能符合的更是少?之又少?。”

“而这桔梗，便是其中一味。绝对是花中佼佼者。”

虞凝霜也吃了一口?拌桔梗，满足于那独特的味道和口?感，最后道，“诗人只说桔梗可堪‘药笼书囊’使用，依我看，要?再加一句‘餐案’为妙。”

“你呀，就是能把万物都扯到吃上来?！”

凌玉章毫不留情地点破，众人都笑起来?，连严铄都微微弯起唇角。

“那是自然。”虞凝霜倒是很骄傲。

如果没?有这种对食材的热情和钻研，要?如何做出各种美食呢？

惜衣有衣，惜食有食，自来?到这古代，因为种种限制，虞凝霜愈发有种敬天惜物的情怀。

每一样食材都来?之不易，都要?仔细贮藏，用心烹调，最大?限度地发挥其用途，莫要?辜负。

比如那葛粉，她好不容易寻来?，当然不能只用它做葛粉圆子这一道菜。

今日席上还有一道“葛粉芋饺”，正由白婶子端了上来?。

“本想用红油拌这芋饺的，想想还是做成清淡的。”

虞凝霜说着，先给凌玉章和桔梗各盛一小?碗。

只见四五个米白色的小?饺子浸在清汤里，汤中几点闪亮油花，几片碧绿青菜，衬得那些小?饺子更显滑润如玉。

“芋饺？又是芋头做的？”凌玉章显然还在怀念那碗芋圆冰。

虞凝霜点头称是，再给严铄盛一碗，又一次夸耀道，“这里也加了葛粉呢。”

严铄便咬住一个。

小?巧的芋饺十分柔韧，与面粉所制饺子皮的口?感可称悬殊。它要?比面皮更滑、更弹、更耐嚼。

这一口?看似不起眼的芋饺，实?则制作的讲究很多。

芋头蒸熟之后捣碎成泥，先掺入